一般社団法人
広島県日本調理技能士会
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活動報告
令和元年8月6日（火）、広島市中区のガストピアセンター（広島ガスショールーム）で第3回技術研鑽会が開催されました。
令和元年8月6日、広島市中区のガストピアセンター（広島ガスショールーム）で第3回技術研鑽会が開催されました。
一般社団法人 日本調理技能士会 名誉顧問でもある、日本料理 喜多丘の店主、北岡先生をお迎えして、中堅、若手会員48名（うち女性調理師3名)を中心に夏野菜を使った一品料理をテーマで開催しました。
北岡先生によるデモンストレーションから試食、質疑応答で若手調理師は「日頃先輩には聞けない素朴な疑問質問があり、先生から一つ一つ答えていただき、また目からウロコのようなお話もいただき、大変ためになる一日になりました」と目を細めた。
